Monthly Archives: January 2012
Top Zece – Cele mai adânci lacuri de munte
10 – Lacul Poiana Uzului – situat in muntii Ciucului pe valea Trotusului – adancime de 75 m
9 – Lacul Oasa – situat in muntii Sureanu pe valea Sebesului – adancime 90 m
8 – Lacul Bicaz – situat in muntii Ceahlau pe valea Bistritei – adancime 90 m
7 – Lacul Belis-Fantanele – situat in muntii Gilau pe valea Somesului Cald – adancime 92 m
6 – Lacul Colibita – situat in muntii Calimani pe valea Bistritei – adancime 92 m
5 – Lacul Tarnita – situat in muntii Gilau pe valea Somesului Cald – adancime 97 m
4 – Lacul Valea lui Iovan – situat in muntii Godeanu pe valea Cernei – adancime 107 m
3 – Lacul Paltinu – situat in muntii Barsei pe valea Doftanei – adancime 107 m
2 – Lacul Vidra – situat in Muntii Parang pe valea Lotrului – adancime 109 m
1 – Lacul Vidraru – situat in muntii Fagarasului pe valea Argesului – adancime 155 m
Metil-mercurul din peste
Metil-mercurul este unul dintre cele mai toxice forme ale mercurului din peste. Avand in vedere toxicitatea ridicata a acestui compus in intreaga lume guvernele au stabilit limite maxime admise pentru continutul de mercur si metil-mercur:
- FDA (Food and Drug Administration) stabileste nivelul de actiune la 1,0 mg/kg metil mercur in peste. Peste aceasta valoare se impune luarea unor masuri pentru a proteja consumatorii.
- US EPA (United States – Environmental Protection Agency) stabileste limita maxima admisa pentru metil mercur in alimente de 0,2 mg/kg
- Uniunea Europeana are o limita maxima admisa de 0,5 mg/kg mercur in peste ajungand pana la 1 mg/kg in pesti pradatori. In 1982 UE stabileste ca media concentratiei de mercur din peste pe o proba semnificataiva dintr-un lot sa nu depaseasca 0,3 mg/kg continut de mercur.
- China are ca si limita maxima admisa 0,5 mg/kg metil mercur in peste (exceptie facand si aici pesti rapitori ca: rechin, pestele spada, tonul, stiuca etc. la care limita maxima admisa este de 1 mg/kg).
De asemenea s-au incercat elaborarea unor doze maxime admise de metil-mercur ce pot fi ingerate zilnic fara sa apara riscul major de intoxicatii cronice. Astfel:
- WHO (World Health Organisation – Organizatia Mondiala a Sanatatii) a stabilit doza zilnica maxima de metil-mercur de 0.23 μg/kg corp/zi.
- US EPA (United States – Environmental Protection Agency) stabileste doza zilnica maxima de metil-mercur de 0,1 μg/kg corp/zi.
- Ministerul Sanatatii din Canada doza zilnica maxima de metil-mercur de 0.47 μg/kg corp/zi pentru adulti si 0.2 μg/kg corp/zi pentru copii si femei gravide.
Este de retinut ca nu toti pestii au concentratii mari de mercur. Continutul de mercur din peste variaza intre specii (pradatori au un continut mai mare) si chiar in cadrul aceleiasi specii. In consecinta e improbabil ca un adult sa cumpere de la supermarchet de fiecare data doar pesti cu concentratie mare de Hg, avand in vedere rotatia destul de mare a marfii in acest tip de magazine. Problema ramane insa de analizat in cazul celor care practica pescuitul de subzistenta in zone cunoscute a fi poluate sau in zone in care se stie ca concentratia de mercur din peste este mare.
Avand in vedere ca consumul de peste este benefic pentru organismul uman pe de o parte, iar pe de alta paret exista posibilitatea intoxicarii cu mercur (si alte metale grele) este necesar informarea populatiei asupra acestor riscuri, pentru a putea profita la maxim de beneficiile aduse in urma consumului de peste. Fiecare specie de peste ar trebui sa aiba un raport beneficii/riscuri pentru a da consumatorului posibilitataea sa faca o aleagere cat mai informata.
In loc de incheiere un grafic cu productia de peste a Romaniei din 1950-2008 (sursa datelor aici)
